蜜雪冰城是怎么提高茶饮物料利用率的?

作者:猫茶匠    发布时间:2021-01-02 17:09    浏览:

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夏天是茶饮旺季,当然也是茶饮店的损耗最严峻的时节,受到夏天酷热高温的影响,不仅关于质料的储藏要求要高,并且也极简单形成形成质料的损耗。那么,如何在制造茶饮的过程中,进步茶饮物料利用率,同时能够削减质料损耗,下降本钱呢?蜜雪冰城奶茶今日就在线分享三大秘诀!

一,一次多买减低运送的本钱
       蜜雪冰城奶茶早已建立完善的运营体系,经过每天,每周,每个月的复盘,了解到每天的奶茶店的营业额,产品销量库存,及时订货,防止不够货,货损的现象,同时经过一次性多买的几种物料,减低了运送本钱。


二,根据每天的销量,一次性买够物料
       在市场上一般有这样的一种状况,购买的某一件东西越多,易价能力越高,因而门店能够根据销量,物料的保质期等进行购买足量物料,然后下降物料本钱。

三,一料多用,进步利用率
     每一种质料不可能只提供一款饮品,蜜雪冰城奶茶把一料多用发挥到了极致,经过原物料间的重复组合是提升原物料利用率。例如奶茶的配料能够调制水果茶,果茶的质料也能够做乳酸茶等。

总结:在蜜雪冰城奶茶看来,下降本钱不是削减质料使用,更不是选用低质的质料,而是在保证茶饮质量的基础上,从门店的销量状况、消费集体的受众喜爱等多方面进行本钱的管控。以上就是蜜雪冰城奶茶进步物料利用率的秘诀。


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