为什么自己做的奶茶跟店里买的口感不一样呢?

作者:猫茶匠    发布时间:2021-03-23 13:35    浏览:

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想来许多顾客都是有过在家里自做奶茶的历经吧,可是大家会发觉这几依照什么原材料和操作流程,自己做的和店内买的真是天差地别,并且如果是连锁加盟店面里的奶茶口味真是一模一样!那麼为何自身自做的口味会这般千差万别呢?这在其中,关键有下列好多个缘故:

1、奶茶粉品质

2、用的茶袋

奶再加上茶,才叫奶茶,自己在家自做的奶茶喝着喝着感觉很腻,较大可能是茶的缘故!红茶是奶茶的关键原材料,斯里兰卡地域的上等红茶,经多道工艺过程而成,汤色鲜艳,与奶混合以后,颜色光亮、相辅相成、飘香扑鼻!大家自己在家应用的一般是茶包,茶袋用水煮或泡,仅有色调像红茶以外,味儿、口味确是谬以千里!

3、糖

糖是用于提鲜的,有白糖、葡萄糖、老红糖、老冰糖等,不一样的食材选择不一样的糖提鲜,白糖多应用在烹制层面,假如用在奶茶等饮品上清甜味不够,总是提高很腻!奶茶店技术专业的糖度计能够测到,白糖的糖度实际上不是高的,即便 加再多的糖,只有提升甜而不腻的觉得。假如应用葡萄糖,主要成分是麦牙糖,特性是糖度高、不油腻口,因此用于调料奶茶等饮品是最好不过的选择!

4、水质

最终说下水质对奶茶的危害,尽管水质并不是决定奶茶是不是腻的重要,但水质的优劣也会危害到奶茶等饮品的质量!一般北方地区的水体偏硬,也有的地域水质残渣较多的状况,那这时候奶茶店内就必须净水机设定,将水里的杂质及异味过滤,这将得到极致的奶茶口味。

5、奶茶原材料

奶茶店内的奶茶原材料一般全是品牌加盟那边购买的,她们有自身的研发部门,奶茶在口味这种层面也是做了市场调查的,我们自己应用的原材料有时是历经在网上方式选购的,自做出来的口味区别非常大也在意料之中!

如今你了解为何自做奶茶喝起來会觉得甜腻了吧,下一次何不能够从这种层面下手,你能察觉自己做的奶茶有店内的口味了。

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