蜜雪冰城官网:未来,向上还是向下?

作者:蜜雪冰城    发布时间:2021-09-17 16:30    浏览:

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  走高端精致路线的喜茶类品牌和接地气拼规模的蜜雪冰城品牌谁能在未来更进一步呢?向上还是向下?

  在评价爱喝茶的人时,华华的老板也说:“在中国这样的大市场,品牌和店铺形象最重要的是规模和快速复制.灵感越少越好,创意越多越难复制。不要追求贵,贵了就没有尺度了。”

蜜雪冰城官网:未来,向上还是向下?

  这句话是对是错。因为大规模不等于大品牌,但是高端形象不等于好品牌。

  Hey-tea看起来很新鲜,但实际上很老了。只是沿袭了过去商场的饮料店形式。

  作者曾在一篇关于喜茶的文章中提到,作为一家被贴上“网络名人”标签的饮料店,喜茶仍然没有完全解决一些商业逻辑的常识性问题。排队的消费者大多是来这里“打卡”的,能否转化成忠实的粉丝就不好说了。而且蜂拥而至的粉丝总是让店铺拥挤嘈杂,削弱了品牌应有的第三空间价值。

  相比之下,蜜雪冰城的商业模式更符合连锁加盟的商业本质。连锁经营的目的是规模。麦当劳之所以能开这么多店,靠的是比正餐便宜的快餐形式和标准化的控制;星巴克在国外是便宜的咖啡,上班族随时都买得起。如果你想扩大规模,你必须实现成本控制和价格优势,以及一个相对简单和可重复的过程。

  当然,做品牌不一定和做规模一样。蜜雪冰城在规模上已经很了不起了,但是要成为品牌还有很长的路要走。“低价”是其最大的标签,不足以产生良好的品牌价值。想做品牌,就得往上走。

  蜜雪冰城也意识到了这一点,推出了高端品牌“M+”,价格区间也提高到了20元左右,但似乎并没有贡献多少性能。

  而喜茶、奈雪等新的茶饮料也在努力走下坡路。喜茶推出了“小喜茶”,主要产品价格从11元到16元不等,与喜茶每条产品线相差10元左右,延伸到三四线城市。

  上下,目的不一样,上是为了提升品牌,下是为了占领更大的市场。

  在我看来,从高到低不容易。由俭入奢易,由奢入俭难。一旦成本上升,控制起来真的不是那么简单,这可能是茶爱好者最大的挑战。这在时尚品牌中很容易理解。普拉达、马克雅可布、GB等很多高端品牌都推出了二线品牌,但真正能让二线品牌非常成功的却屈指可数。

  但另一方面,从下到上,也有自己的障碍。低价品牌要想改变形象,需要的精力比打造品牌更多。毕竟以前的形象已经深入人心,要做真正好的产品,在创意和营销上投入巨资,才有可能扭转品牌形象。这一切,也许只有时间才能给出答案。

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